{"id":584,"date":"2015-01-29T12:32:52","date_gmt":"2015-01-29T12:32:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agendabrasil.com.br\/?p=584"},"modified":"2015-01-29T12:32:52","modified_gmt":"2015-01-29T12:32:52","slug":"excelentes-restaurantes-italianos-para-se-conhecer-na-cidade-de-sao-paulo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/agendabrasil.com.br\/index.php\/2015\/01\/29\/excelentes-restaurantes-italianos-para-se-conhecer-na-cidade-de-sao-paulo\/","title":{"rendered":"Excelentes restaurantes italianos para se conhecer na cidade de S\u00e3o Paulo!"},"content":{"rendered":"

A It\u00e1lia \u00e9 considerada o ber\u00e7o da cozinha ocidental. <\/strong>A rica e variada culin\u00e1ria italiana, distinta nas v\u00e1rias regi\u00f5es do pa\u00eds, influenciou a culin\u00e1ria de praticamente todo o mundo.Com a chegada dos imigrantes ao Brasil<\/strong>, em 1870<\/strong>, muitos alimentos foram introduzidos no card\u00e1pio local. At\u00e9 a chegada dos italianos, n\u00e3o era um costume consumir grande variedade de frutas e verduras. E os p\u00e3es e os macarr\u00f5es passaram a fazer parte da dieta di\u00e1ria dos brasileiros. Aqui vai a lista de alguns excelentes restaurantes italianos para se visitar em S\u00e3o Paulo.<\/p>\n

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La Forchetta:<\/a> <\/strong>O restaurante iniciou sua trajet\u00f3ria como Forchetta D\u2019Oro<\/strong>, na Vila Nova Concei\u00e7\u00e3o e l\u00e1 funcionou por 21 anos. Mais de duas d\u00e9cadas depois, a casa j\u00e1 passou pelos Jardins <\/strong>e Bela Vista <\/strong>e retoma suas origens, a 300 metros de onde nasceu. A cozinha est\u00e1 sob os cuidados do chef Aldo Teixeira,<\/strong> e oferece aos seus clientes um card\u00e1pio a la carte que continua priorizando a cozinha italiana tradicional com um toque de brasilidade. O diferenciado \u00e9 dado pelo chef em pratos como o \u201cFettuccine de Chocolate\u201d<\/strong>, preparado com massa a base de chocolate com creme de tomate e funghi seco. E ainda para acompanhar os pratos, a casa apresenta uma extensa carta de vinhos.<\/p>\n

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La Grassa:<\/a><\/strong> Localizado na Avenida Juriti, 32<\/strong>, a casa investe em massas caseiras <\/strong>eantepastos fatti in casa<\/strong>, mantendo a tradi\u00e7\u00e3o italiana no modo de servir a comida, em um ambiente que remete \u00e0 famosa cidade. O restaurante \u00e9 fruto de v\u00e1rias pesquisas sobre a culin\u00e1ria italiana, resultando em uma releitura moderna das cantinas do pa\u00eds, com um card\u00e1pio repleto de suas receitas familiares.<\/p>\n

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Benedictine:<\/a> <\/strong>Das massas artesanais preparadas diariamente no pastif\u00edcio do restaurante aos embutidos importados, passando pelos doces e uma apurada carta de vinhos, tudo no Benedictine \u00e9 pensado para reproduzir a gastronomia italiana tradicional feita com ingredientes de alta qualidade e simplicidade no preparo. Nhoques, risotos, frutos do mar, aves<\/strong> e carnes<\/strong> est\u00e3o entre as op\u00e7\u00f5es do diversificado menu do restaurante.<\/p>\n

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Buttina:<\/a> <\/strong>O restaurante conta com a chef Filomena Chiarella<\/strong>, nascida em Palazzo San Gervasio<\/strong>, para oferecer gastronomia de qualidade, reconhecida inclusive pelo Governo Italiano com a estrela de identidade italiana.<\/p>\n

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La Terrina:<\/a><\/strong> Desde 2001<\/strong>, o restaurante foca sua cozinha na cl\u00e1ssica culin\u00e1ria italiana. A decora\u00e7\u00e3o remete \u00e0 gastronomia, com quadros cujos temas s\u00e3o utens\u00edlios como garfos, facas e travessas. O ambiente lembra uma simp\u00e1tica vila italiana<\/strong>, com pilares e fontes que sugerem um espa\u00e7o rom\u00e2ntico e aconchegante. O piano-bar confere um ar elegante \u00e0 casa, que conta com uma programa\u00e7\u00e3o de m\u00fasica cl\u00e1ssica e popular, de ter\u00e7a \u00e0 s\u00e1bado no jantar, e nos almo\u00e7os de domingo.<\/p>\n

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Spadaccino:<\/a> <\/strong>Uma cozinha artesanal, genuinamente bolognesa, baseada na tradi\u00e7\u00e3o, na paix\u00e3o e na origem da fam\u00edlia. Os irm\u00e3os Paula<\/strong> e Roberto Lazzarini<\/strong> fundaram o restaurante em agosto de 1998<\/strong>, numa simp\u00e1tica casa na Vila Madalena<\/strong> e ali imprimiram suas paix\u00f5es: a gastronomia e a esgrima.\u00a0 A voca\u00e7\u00e3o e a origem do Spadaccino se proclamam pelas massas, cuidadosamente preparadas em atelier pr\u00f3prio, com capricho artesanal e receita de fam\u00edlia.<\/p>\n

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Zeffiro:<\/a> Um casar\u00e3o do final do s\u00e9culo XIX<\/strong> abriga a cozinha do Zeffiro Restaurante<\/strong>. O nome \u00e9 uma homenagem a Zeffiro Lorenzi<\/strong>, o chefe da fam\u00edlia que veio da It\u00e1lia para oBrasil em 1913<\/strong> e que residiu na casa onde atualmente est\u00e1 instalado o restaurante. E n\u00e3o s\u00e3o apenas as cores usadas na decora\u00e7\u00e3o que trazem lembran\u00e7as das casas da Toscana, na It\u00e1lia, os pratos s\u00e3o inspirados na saborosa culin\u00e1ria italiana e algumas das receitas s\u00e3o heran\u00e7as de fam\u00edlia.<\/p>\n

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Al Mare:<\/a> <\/strong>A tradicional Cantina Don Pepe Di Napoli <\/strong>nasceu em 1993 <\/strong>no bairro deMoema<\/strong> e logo se transformou em uma das maiores refer\u00eancias da gastronomia italiana na cidade de S\u00e3o Paulo. Atualmente, com mais de 30 anos de experi\u00eancia no ramo de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar, conta com 19 estabelecimentos em 11 bandeiras: Al Mare, Don Pepe Di Napoli, Forneria Di Napoli, Pepe Nero, Padoca Di Napoli, Vila Conte, La Pepa, Emp\u00f3rio do Franc\u00eas, Gajos, Momotaro <\/strong>e futuramente El Cordob\u00e9s<\/strong>.<\/p>\n

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Antonietta Emp\u00f3rio Restaurante:<\/a><\/strong> O s\u00f3cio e cozinheiro Milton Freitas<\/strong>, \u00e9 quem comanda a equipe da cozinha do restaurante h\u00e1 quase um ano, apresentando o novo card\u00e1pio que resume um pouco de seu trabalho que resgata uma cultura de ro\u00e7a que privilegia ingredientes frescos, de pequenos produtores, mas que aceita todas as interven\u00e7\u00f5es contempor\u00e2neas em uma comida naturalmente gourmet e de inspira\u00e7\u00e3o italiana.<\/p>\n

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Rotisserie Bologna:<\/a> <\/strong>A hist\u00f3ria do restaurante teve in\u00edcio no ano de 1925<\/strong>, no Largo da Conc\u00f3rdia, quando Antonino Trombetti <\/strong>e seus s\u00f3cios abriram o primeiro bar, que futuramente se tornaria o Bologna<\/strong>. Em 1932<\/strong>, o restaurante foi para o Vale do Anhangaba\u00fa<\/strong>. Ficou p\u00f3r l\u00e1 at\u00e9 1957<\/strong>, quando adotou o nome de rotisserie<\/strong> e se mudou definitivamente para o n\u00famero 379 da Augusta<\/strong>, em uma esquina que ocupa at\u00e9 hoje. H\u00e1 58 anos situado neste \u00faltimo endere\u00e7o, o Bologna faz parte da cultura e tradi\u00e7\u00e3o de S\u00e3o Paulo e se orgulha de completar seus 90 anos em 2015.<\/strong><\/p>\n

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Dialetto Ristorante:<\/a> <\/strong>Localizado na melhor parte da Ch\u00e1cara Santo Ant\u00f4nio<\/strong>, o restaurante oferece um card\u00e1pio que valoriza a aut\u00eantica cozinha italiana num agrad\u00e1vel e aconchegante ambiente para o almo\u00e7o com os amigos, falar de neg\u00f3cios ou jantar com a fam\u00edlia. Al\u00e9m de pratos preparados pelo chef, o Dialetto <\/strong>tamb\u00e9m apresenta uma excelente carta de vinhos nacionais e importados que v\u00e3o tornar inesquec\u00edveis os momentos que os clientes passarem no ristoranti.<\/p>\n

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Dona Carmela:<\/a> <\/strong>Um restaurante com alma e os sabores da It\u00e1lia. Inspirado na matriarca da fam\u00edlia, a italiana Dona Carmela<\/strong>, o local se tornou ponto de encontro da zona norte da cidade de S\u00e3o Paulo para desfrutar dos cl\u00e1ssicos da cozinha itailiana. Fundado em 2002 por Tony Martin<\/strong>, em homenagem \u00e0 sua m\u00e3e, Dona Carmela, o estabelecimento tem ambiente aconchegante e familiar e \u00e9 comandado atualmente pela terceira gera\u00e7\u00e3o da fam\u00edlia, pelo jovem restaurateur Michel Kerlakian<\/strong>.<\/p>\n

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Emp\u00f3rio Ravioli:<\/a><\/strong> Fundado em 1998 por Roberto Ravioli que criou para o restaurante, um incr\u00edvel card\u00e1pio de pratos cl\u00e1ssicos italianos, com forte influ\u00eancia na regi\u00e3o da Toscana<\/strong>, em generosas por\u00e7\u00f5es. Suas saladas, antipastos, risotos, pastas, carnes e pescados surpreendem, enquanto seu ambiente e sua diversificada adega seduzem. No almo\u00e7o, o restaurante recebe executivos, diretores de multinacionais, que entre um prato e outro falam de neg\u00f3cios. No jantar, o ar dos neg\u00f3cios d\u00e1 espa\u00e7o a um clima mais intimista, tornando-se um lugar perfeito para um jantar casual. J\u00e1 nos fins de semana, a alma italiana se apodera do restaurante. Em suas mesas fam\u00edlias inteiras e amigos reunidos comem, se divertem e brindam \u00e0 vida.<\/p>\n

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Giacomo Cucina Italiana:<\/a> <\/strong>O restaurante oferece para seus clientes a culin\u00e1ria italiana, preparada com os melhores ingredientes para servir o melhor sabor. Com um card\u00e1pio variado, com massas artesanais e molhos requintados, sempre com sabor marcante para conceder uma sensa\u00e7\u00e3o inesquec\u00edvel ao seu paladar. No card\u00e1pio, insalate, porzione, paste, risotti, griglia i milanesi, piatti al fornello<\/strong> e muito mais op\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

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Gigetto:<\/a> <\/strong>H\u00e1 quem erre e se dirija ao t\u00e9rreo do edif\u00edcio da Rua Avanhandava<\/strong>, onde oGigetto funcionou por 44 anos<\/strong>. O restaurante, fundado em 1938 <\/strong>pelo itailiano Jo\u00e3o Henrique Lenci, mudou-se para um bonito casar\u00e3o do Bixiga.<\/strong> Fica vizinho a churrascaria Templo da Carne Marcos Bassi<\/strong> e tem suas mesas distribu\u00eddas pelo t\u00e9rreo e 1\u00ba piso do antigo sobrado. Com pratos inspirados no sul da It\u00e1lia, como o capelete \u00e0 romanesca e a massa recheada de carne inundada em molho de creme de leite com presunto cozido em cubos e ervilha.<\/p>\n

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Il Papavero:<\/a><\/strong> Criada em 2004, o restaurante \u00e9 a quarta casa em sociedade entre o chef Aldo Teixeira <\/strong>e o empres\u00e1rio Faustino da Silva<\/strong>. O nome \u00e9 uma homenagem \u00e0 flor Papoula<\/strong>, Papavero em italiano. A casa funciona em sistema de Buffet <\/strong>e a la carte<\/strong> e foca sua cozinha na gastronomia italiana com toques de brasilidade. O local ainda possui uma adega climatizada e \u00e9 ideal para happy hours<\/strong>, por conta da proximidade com a Avenida Paulista. O wine-bar<\/strong> tem uma carta diferenciada com r\u00f3tulos que priorizam It\u00e1lia<\/strong> eFran\u00e7a<\/strong> e se destaca pelos pre\u00e7os convidativos.<\/p>\n

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It\u00e1lia Mia:<\/a><\/strong> O chef segue a tradi\u00e7\u00e3o da cozinha italiana \u00e0 risca, s\u00e3o as mesmas receitas que v\u00eam surpreendendo os seus clientes h\u00e1 41 anos<\/strong>. Agora, o restaurante passa a contar com uma nova adega e uma carta de vinhos reformulada para melhor complementar os seus pratos. Desde 1972, na Rua Oscar Freire<\/strong>, conhecido por servir a tradicional comida italiana aos seus fregueses.<\/p>\n

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La Piadina Cucina Italiana:<\/a> <\/strong>Ap\u00f3s algumas temporadas na It\u00e1lia, os s\u00f3cios do La Piadina<\/strong>optaram por abrir um restaurante t\u00edpico italiano e foram em busca de pratos que formassem um card\u00e1pio carregado de sabores de distintas regi\u00f5es da It\u00e1lia. Um dos prop\u00f3sitos do restaurante \u00e9 trazer a S\u00e3o Paulo um prato t\u00edpico da regi\u00e3o Em\u00edlia Romagna<\/strong>pouco conhecido pelos brasileiros que se chama Piadina<\/strong>. Inventada na \u00e9poca dos antigos Romanos, a Piadina \u00e9 um \u201cp\u00e3o\u201d<\/strong> t\u00edpico italiano assado na pedra sab\u00e3o e elaborado \u00e0 base de farinha e azeite extra virgem. Al\u00e9m dos v\u00e1rios tipos de Piadinas, o card\u00e1pio conta com massas secas, risotos, carnes, saladas e gnochi artesanal que foi premiado em 1\u00ba lugar no Concorso dei Cuochi <\/strong>proporcionado pela Federazione Italiana Cuochi – FIC<\/strong>.<\/p>\n

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Mangiare:<\/a> <\/strong>Um lugar diferente, que compreende a boa refei\u00e7\u00e3o como aquela que a gente faz em casa: comida boa, farta, que se compartilha e se curte entre aqueles que gostamos. S\u00e3o depositados sobre a mesa p\u00e3es e focaccias de produ\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria a partir de fermenta\u00e7\u00e3o natural. Esse mesmo processo \u00e9 utilizado para a produ\u00e7\u00e3o das pizzas. Entre as coberturas, h\u00e1 uma inusitada: de pato desfiado com queijo stracchino<\/strong> e um\u201ccheiro\u201d <\/strong>de tomate. A Tagliata de fil\u00e9-mignon <\/strong>vem tostada por fora, quase crua por dentro e \u00e9 servida morninha como deve ser. Montado na hora, o mil-folhas <\/strong>\u00e9 a escolha entre as sobremesas.<\/p>\n

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http:\/\/www.baressp.com.br\/<\/div>\n
Eliana Satie Maeda<\/strong><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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