{"id":590,"date":"2015-01-29T12:56:40","date_gmt":"2015-01-29T12:56:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agendabrasil.com.br\/?p=590"},"modified":"2015-01-29T12:56:40","modified_gmt":"2015-01-29T12:56:40","slug":"la-central-restaurante-mexicano-sem-nada-de-texano-no-copan","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/agendabrasil.com.br\/index.php\/2015\/01\/29\/la-central-restaurante-mexicano-sem-nada-de-texano-no-copan\/","title":{"rendered":"La Central: restaurante mexicano (sem nada de texano) no Copan"},"content":{"rendered":"<p>A mais recente casa a esquecer o \u201ctex\u201d \u00e9 o <strong><a href=\"http:\/\/lacentral.com.br\/\" target=\"_blank\">La Central<\/a><\/strong>,\u00a0restaurante e taquer\u00eda instalado numa grande \u00e1rea no t\u00e9rreo do edif\u00edcio Copan, com decora\u00e7\u00e3o moderna e clean (saem sombreros e cores e entram paredes de concreto\u00a0\u00e0 vista e minimalismo) e menu extenso que compreende desde tacos at\u00e9 pratos principais pouco conhecidos por aqui, como os fideos.<\/p>\n<p>O card\u00e1pio foi criado pela consultora\u00a0Ana Soares.\u00a0Talvez por isso note-se uma certa \u201cleveza\u201d (pra mim) exagerada nos temperos e especiarias; diria que foi pensado para agradar paladares brasileiros, pouco acostumados com a pot\u00eancia de sabor mexicana.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-34150\" src=\"http:\/\/gastrolandia.uol.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/lacentral6.jpg\" alt=\"A casa tem extenso menu de drinques. Entre as cria\u00e7\u00f5es,  Horchata Gin fizz  e Bloody Maria \" width=\"640\" height=\"555\" \/><\/p>\n<p>No bar, o\u00a0respons\u00e1vel \u00e9 o talentoso bartender Fabio de La Pietra, que priorizou o uso de bebidas t\u00edpicas, caso do mezcal (clique <a href=\"http:\/\/gastrolandia.uol.com.br\/noticias\/mezcal-o-primo-do-tequila-tao-desconhecido-pelos-brasileiros\/\" target=\"_blank\">AQUI<\/a> para saber mais) e do tequila.<\/p>\n<p>Entre os coquet\u00e9is originais, e com bons pre\u00e7os, \u00a0est\u00e3o o \u00f3timo\u00a0<strong><em>Bloody Maria<\/em> <\/strong>(tequila blanco, laranja, suco de tomate temperado, rom\u00e3, ess\u00eancia de pimentas; R$ 23), o interessante e dif\u00edcil\u00a0<strong><em>Horchata Gin fizz<\/em> <\/strong>(Mezcal blanco, Gin principe de los apostoles, lim\u00e3o cravo, horchata-\u00a0bebida mexicana feita com arroz fermentado, am\u00eandoas, canela \u2013\u00a0n\u00e9ctar de agave, club soda; R$ 27), 0\u00a0<strong><em>Jalisco Daisy<\/em><\/strong> (tequila infusionada com hibiscus, Chartreuse amarelo, lim\u00e3o cravo, rom\u00e3, framboesa, espumante seco; R$ 27) e o<em><strong>\u00a0Mucha-Lucha<\/strong><\/em> (tequila reposado, Aperol, grapefruit, lim\u00e3o, pimenta dedo de mo\u00e7a, cerveja clara; R$ 21).<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-34167\" src=\"http:\/\/gastrolandia.uol.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/abre_la-central.jpg\" alt=\"Guacamole La Central: para come\u00e7ar, guacamole bem temperada e totopos feitos na casa \" width=\"640\" height=\"554\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A mais recente casa a esquecer o \u201ctex\u201d \u00e9 o La Central,\u00a0restaurante e taquer\u00eda instalado numa grande \u00e1rea no t\u00e9rreo do edif\u00edcio Copan, com decora\u00e7\u00e3o moderna e clean (saem sombreros e cores e entram paredes de concreto\u00a0\u00e0 vista e minimalismo) e menu extenso que compreende desde tacos at\u00e9 pratos principais pouco conhecidos por aqui, como&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":591,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/agendabrasil.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/590"}],"collection":[{"href":"http:\/\/agendabrasil.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/agendabrasil.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/agendabrasil.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/agendabrasil.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=590"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/agendabrasil.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/590\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/agendabrasil.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/591"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/agendabrasil.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=590"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/agendabrasil.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=590"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/agendabrasil.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=590"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}